塩麹に続きしょうゆ麹が新発売。

塩麹はベースの味付けに、しょうゆ麹はつけだれとして

醤油の代わりにお使いください。

冷ややっこや焼き魚にかけたり、刺身にも

甘くて旨みのある味に仕上がります。

手作り派は、

醤油・麹各１/２カップを瓶に入れ常温に置く

１日１回かき混ぜて、10から14日すると出来上がり。